Домашняя селедочка

в Закуски 150 Просмотров

Домашняя селедочка с картошкой и красным луком, что может быть вкуснее в России и не только. Давайте приготовим вкусную сельдь по домашнему. Обратите внимание, что наш рецепт засолки сельди требует времени, но оно того стоит.

Сельдь в рассоле

5 from 1 reviews

Распечатать

Домашняя селедочка

Автор: Поварёнок

Тип блюда: Закуски

Кухня: Русская

Как посолить сельдь в рассоле

Ингредиенты

Сельдь замороженная - 4 шт.,
душистый перец - 6 горошин,
лавровый лист - 4 шт.,
гвоздика - 4 бутона,
соль - 250 г,
картофель - 12 шт.,
красный репчатый лук - 2 шт.,
зелень.

Приготовление

Первым делом разморозьте сельдь, выпотрошите, очистите и помойте в холодной воде.
Рассол: для этого, приготовьте крепкий рассол из 2 литров воды с солью, горошинами перца, гвоздикой и лавровым листом.
После этого, рассол остудите до 45-50 градусов и залейте им сельдь. Дайте остыть и отправьте в холодильник. Через три дня проверьте готовность рыбы: если у хребта нет крови - домашняя селёдочка готова.
Селёдочку подавайте разделав на филе и нарезав кусочками, с отварной картошкой, и кольцами красного лука. Посыпьте всё измельченной зеленью.

Приятного аппетита!