Заливное из креветок
Вкусное заливное из креветок. Попробуйте приготовить это вкусное заливное по нашему рецепту. Будет вкусно.
Заливное с креветками рецепт
Заливное из креветок
Вкусное заливное из креветок с зеленью
Автор: Поварёнок
Кухня: Русская
Тип блюда: Блюда из морепродуктов
Порций: 4
Время на подготовку:
Время приготовления:
Общее время:
Ингредиенты
- Замороженные креветки ,
- зелень - петрушки,
- укроп,
- кинза,
- лавровый лист,
- гвоздика,
- лимон,
- желатин - 15 г.
- перец черный горошком,
- соль.
Приготовление
- В кастрюлю налить воду и поставить на огонь. Как только вода закипит, добавить соль, лавровый лист, гвоздику, перец и пряности.
- Лимон разрезать на две части и выдавить сок из одной половинки в воду.
- Креветки опустить в кипящую воду и варить минут 10-15. Готовые креветки выловить шумовкой и остудить.
- Бульону дать немного настояться и остыть, а затем аккуратно процедить его через несколько слоев марли.
- В форму для желе выложить очищенные креветки, тонкие ломтики лимона и мелко нарезанную зелень.
- Бульон довести до кипения, растворить в нем замоченный желатин и залить получившейся смесью креветки.
- После остывания бульона до начала остуднения ложкой распределить продукты по всему объему желе.
- Поставить форму застывать в холодильнике.
- Для извлечения желе из формы, окунуть ее на 2-3 секунды в горячую воду, вытереть салфеткой и опрокинуть на блюдо.
Примечания
Заливное из креветок готовится по принципу любого другого заливного, только получается намного вкуснее
Пищевая ценность
Калории: 58 Жир: 1 Углеводы: 0.9 Белок: 10
Приятного аппетита!
