Смузи из клюквы с молоком
Сегодня на нашем сайте вкусный рецепт смузи из клюквы с молоком. Клюквенный смузи — это приготовленный в блендере густой фруктовый коктейль. Отличие смузи от обычного коктейля в…
Клюква — ягода необыкновенная, обладающая сочной мякотью кислого вкуса. Ягоды с плотной блестящей кожицей, темно-красного цвета, шаровидно-продолговатой формы, очень полезны и ценны в профилактическом, диетическом и лечебном питании.
В клюкве присутствуют витамины С (15 мг%), B1, B2, РР, Вб, Р-активные вещества. Следует отметить, что количественный набор витаминов небольшой, каротина лишь следы, и не обнаружены пантотеновая кислота (В3), биотин (Н), токоферол (Е), фитохинон (К). Минеральный состав клюквы также беден, и содержится в ней значительно меньше, чем в других ягодах, солей калия, кальция, магния, натрия, фосфора, железа.
В клюкве имеются дубильные, ароматические, красящие и пектиновые вещества. Красящие вещества обуславливают окраску ягод и относятся к группе антоцианов. Количество Сахаров в клюкве около 3% — преимущественно глюкоза и фруктоза; органических кислот около 3% — преобладают лимонная, яблочная, присутствуют также бензойная и хинная кислоты. Бензойная кислота обладает антисептическими свойствами, обусловливающими длительное хранение клюквы. Этому способствует и восковой налет, препятствующий проникновению внутрь ягод микроорганизмов.
Клюква широко применяется для профилактических и лечебных целей. Ягоды в смеси с медом употребляются при простудных заболеваниях, ревматизме и ангине, а в смеси с сахаром — в комплексе лечения гипертонической болезни. Клюквенный сок с медом применяют как жаропонижающее средство при лихорадочных состояниях и как противоцинготное средство. Ягоды и продукты питания из клюквы оказывают тонизирующее, освежающее действие и являются средством, развивающим умственные и физические способности человека.
Известны два вида клюквы:
Клюкву употребляют в свежем виде или ее хранят слоем не более 30 см при температуре от 2 до 15°С 8—15 дней. При мокром способе (в холодной питьевой воде) сроки хранения удлиняются, а в замороженном виде клюква может хранится до весны.
Клюкву перерабатывают и заготовляют впрок, из нее готовят компоты, пюре, соки, варенье, ягоды в сахаре и др.
Сегодня на нашем сайте вкусный рецепт смузи из клюквы с молоком. Клюквенный смузи — это приготовленный в блендере густой фруктовый коктейль. Отличие смузи от обычного коктейля в…
Фаршированная утка это праздничное блюдо всех времен и народов. Обычно утку фаршируют просто яблоками, но можно сделать иначе и испечь утку не просто с яблоками,…
Фаршированная курица – любимый деликатес многих и чем ее фаршировать – дело, конечно, вашего вкуса, милые хозяюшки. Курицу можно фаршировать любой начинкой — яблоками, апельсинами,…
Сегодня на нашем сайте вкусная закуска из свежих огурцов. Рулетики из свежих огурцов с зеленью и сливочным сыром. Рулетики из свежих огурцов приготовить очень просто, попробуйте….
Готовим вкусный паштет из куриной печени с клюквой и шампанским. Паштет из куриной печени в домашних условиях приготовить очень легко и просто, следуйте нашему пошаговому…
Готовимся к любимому празднику Новому году и поэтому для вас, новогоднее вкусное мясное блюдо — запеченная свинина с яблоками и клюквой. Новогодний рецепт — запеченная в…
Как приготовить клюквенный соус к мясу? Мы подготовили для вас очень вкусный рецепт соуса из клюквы. Клюквенный соус к мясу прекрасно подойдёт к новогодним рецептам запеченного мяса и…
Предлагаем вашему вниманию вкусный безалкогольный напиток — клюквенный пунш. Пунш из фруктовых соков и ягод клюквы понравится не только вашим детям, но и взрослым. Клюквенный пунш…
Как приготовить клюквенный морс? Морс из клюквы не только очень полезный, но и невероятно вкусный. Морс клюквенный – настоящий кладезь силы и здоровья особенно для беременных….
Давайте приготовим вкусный десерт — клюква в сахаре. Рецепт приготовления клюквы в сахаре, очень простой и лёгкий. Вымачиваем клюкву в сахарном сиропе, а далее, в…
Будем сегодня печь вкусный кекс с клюквой. Любите сладенькое, тогда принимаемся за дело и готовим кекс по нашей простой инструкции. Кекс с клюквой рецепт 5 from…
Предлагаем вашему вниманию, дорогие читатели нашего сайта, необыкновенный рецепт — свинина с ананасами. Приготовленная свинина по нашему рецепту, вкус мяса получится кисло-сладким. И так, встречайте —…
Вкуснейший клюквенный чай. Особый рецепт чая из клюквы, для вас. Клюквенный чай рецепт 5 from 1 reviews Клюквенный чай Клюквенный чай с лимоном, медом и…
Пирог со сладкой начинкой. Рецепт белорусского пирога — Дзяд, с начинкой из яблочного варенья, изюма и фиников. Получается очень вкусный пирог. Дрожжевой пирог со сладкой начинкой…
Предлагаем вам приготовить оригинальное блюдо: Салат из маринованных грибов с овощами. Рецепт салата из грибов с фото. Совет: Вкус картофеля улучшится, если в воду, в которой…
Конец содержания
Конец содержания