Главная - Блюда из мяса - Говядина Веллингтон рецепт
Говядина Веллингтон
Запеченная говядина в тесте

Говядина Веллингтон рецепт

Давайте приготовим, дорогие хозяюшки, запеченное мясо в тесте. Такое блюдо называется — Говядина Веллингтон. Говядина, запеченное в тесте с белыми грибами и шампиньонами — вам обязательно понравится. Попробуйте, это легко приготовить и будет очень вкусно.

Говядина Веллингтон рецепт

5 from 1 reviews
Говядина Веллингтон рецепт
Автор: 
Тип блюда: Блюда из мяса
Кухня: Русская
Время на подготовку: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Выход: 8
 
Ингредиенты
  • Говяжья вырезка - 700 г,
  • шампиньоны - 400 г,
  • сухие белые грибы - горсть,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • тесто слоеное - 250 г,
  • яичный желток,
  • соль,
  • перец молотый,
  • пряные травы,
  • растительное масло.
Приготовление
  1. Сначала очистить мясо говядины от пленок, затем натереть солью, перцем и пряными травами.
  2. Потом, обсушить говядину бумажным полотенцем и обжарить мясо на сковороде со всех сторон, до румяной корочки.
  3. Далее, белые грибы замочить в кипятке на 15 минут, после слить жидкость. Обжарить репчатый лук, добавить нарезанные грибы белые и шампиньоны. Довести всё до готовности, а затем измельчить грибную массу в блендере.
  4. Раскатать тесто до толщины 3-4 мм. На раскатанное тесто выложить часть грибной массы, сверху уложить мясо. Хорошо обмазать мясо оставшимися грибами. Аккуратно завернуть мясо в тесто и защипать края.
  5. Положить швом вниз на противень и смазать всё яичным желтком.
  6. Запекаться говядину в тесте, в разогретой до 190 градусов духовке.
  7. Перед подачей говядину Веллингтон немного остудить и нарезать.

Приятного аппетита!


Реклама от Google:



Поделиться с друзьями в социальных сетях:

Давайте приготовим, дорогие хозяюшки, запеченное мясо в тесте. Такое блюдо называется — Говядина Веллингтон. Говядина, запеченное в тесте с белыми грибами и шампиньонами — вам обязательно понравится. Попробуйте, это легко приготовить и будет очень вкусно. Говядина Веллингтон рецепт 5 from 1 reviews Распечатать Говядина Веллингтон рецепт Автор: Поварёнок Тип блюда: Блюда из мяса Кухня: Русская Время на подготовку:  Время …

Оценить!

Рейтинг: 4.9 ( 1 Голосов)
0

Добавить комментарий:

Оставьте первый комментарий!

avatar
wpDiscuz