Повидло из малины на зиму
Как сделать повидло из малины? Давайте приготовим повидло из малины на зиму густое. Рецепт очень простой и не сложный. К вкусным десертам, приготовленным из ягод…
Малина — ягода красивая, сладкая с неповторимым ароматом. Форма ягод бывает конической, округлой, удлиненной; цвет в зависимости от сорта — красным, белым, желтым.
В малине содержатся витамины: С (до 25 мг%), B1, B2, В3, РР, Н, В6, E, К. По сравнению с другими ягодами в малине значительно больше содержится никотиновой кислоты (РР), биотина (Н), фолиевой кислоты (В9), количество последней постоянно возрастает при созревании ягод.
Из минеральных веществ присутствуют соли калия, кальция, магния, натрия, серы, фосфора, хлора, а из микроэлементов — бор, кобальт, марганец, медь, молибден, фтор, цинк. В малине значительно больше марганца, цинка, меди, чем в черной смородине. Количество сахаров в малине около 8%, очень маленькую долю составляет сахароза, а глюкозы и фруктозы сравнительно одинаково. Из кислот имеются лимонная, яблочная, салициловая, с наличием которой связано лечебное свойство малины как потогонного средства.
В малине имеются дубильные, красящие и ароматические вещества, пектины, отличающиеся высокой активностью желирования, являющиеся антагонистами холестерина, и его нахождение в пище предупреждает развитие атеросклероза. Плоды малины и продукты их переработки применяются как потогонное средство при простудных заболеваниях, в качестве дополнительного источника витаминов.
Чай с малиновым вареньем — первейшее противопростудное средство; применяют чай при цинге, для повышения аппетита, улучшения работы кишечника, при упадке сил и головных болях. Отвар веток малины применяют при удушье, кашле, отвар корней — при малярии, бронхиальной астме, геморрое и других заболеваниях.
Цвет плодов малины в зависимости от сорта бывает красным, желтым, белым; вкус — кислым, сладко-кислым, кисло-сладким. Наиболее распространенными сортами являются Новость Кузьмина, Феникс, Латам, Награда, Обильная, Ранняя сладкая, Мальборо.
Малина используются в свежем виде или сохраняются в домашнем холодильнике при температуре 5—8°С от 1 до 3 дней, а также для замораживания, сушения, приготовления компотов, пюре, варенья, повидла, джемов, желе, пастилы и др.
Как сделать повидло из малины? Давайте приготовим повидло из малины на зиму густое. Рецепт очень простой и не сложный. К вкусным десертам, приготовленным из ягод…
Сегодня у нас вкусная выпечка с творогом. Я Поварёнок представляет рецепт ватрушки и не простой, а королевской. Королевская ватрушка (ватрушка по-королевски) представляет собой большую круглую…
Любимое лакомство зимой – варенье. Готовим быстрое варенье из малины. Варенье из малины (варенье малиновое пятиминутка), всего 5 минут и готово. Простой рецепт приготовления быстрого…
Готовим вкусный салат на любой праздник – салат с перепелиными яйцами и малиной. Данный салат с перепелиными яйцами готовится очень легко и просто, попробуйте. Салат…
Готовим вкусное варенье из клубники и малины. Клубнично-малиновое варенье к чаю или для начинки пирогов. Настало время заготовок на зиму. Варенье из клубники с малиной 5…
Дорогие наши читатели, учимся готовить малиновый пирог. Рецепт малинового пирога очень прост, справятся даже молодые хозяйки. Открытый малиновый пирог будем выпекать со свежей малиной. Пирог с малиной…
Продолжаем знакомить вас с рецептами приготовления фруктового льда. На это раз будем готовить фруктовый лед из киви, манго и клубники (малины). Приготовленный фруктовый лёд по…
Сегодня давайте приготовим вкусную творожную запеканку. Творожная запеканка рецепт с манкой, а в оригинале рецепт называется так – двухслойная творожная запеканка с малиновым соусом. Смотрите…
Следующий рецепт глинтвейна из белого вина, это – белый глинтвейн с малиной и мёдом. Для того, чтобы расслабиться, предлагаем вам приготовить отличный алкогольный напиток – белый…
Сегодня на нашем сайте сладкий рецепт, а именно, торт из блинчиков. А если быть точнее, будем готовить блинный торт с заварным кремом. Торт из блинов по…
Как приготовить вкусное желе из малины с желатином. Рецепт малинового желе на десерт для вас с пошаговым фото. Вкусный десерт, который летом можно приготовить из свежих ягод…
Конец содержания
Конец содержания