Шарлотка с абрикосами
Предлагаем вашему вниманию рецепт абрикосовой шарлотки. Вкусная, быстрая бисквитная шарлотка с абрикосами вам придётся по душе. Вы уже знаете, что кроме яблочной начинки можно использовать груши (рецепт тут), сливы…
Абрикос (Prunus sect. Armeniaca) — секция растений рода Слива семейства Розовые. Плоды абрикосов употребляются как в свежем, так и в сушёном виде.
Плоды абрикосов отличаются высокими вкусовыми качествами, мякоть сочная, с ярко выраженным ароматом. Окраска плода в зависимости от сорта может быть желто-кремовая с румянцем, желто-оранжевая, желтая с румянцем, оранжевая с румянцем и т.д.
В абрикосах присутствуют витамины A, B1, B2, РР, каротин, их несколько больше, чем в других косточковых плодах (вишне, черешне, алыче и др.), особенно провитамина А (каротина), рибофлавина (В2), никотиновой кислоты (РР). Минеральные вещества представлены солями калия, натрия, кальция, магния, фосфора, железа, имеются в плодах дубильные, красящие, ароматические и пектиновые вещества.
Мякоть содержит сахара (до 10%) — преобладает сахароза, значительно меньше глюкозы и фруктозы; органические кислоты (чуть более 1%) — преимущественно яблочную, лимонную и янтарную; биологически активные вещества (витамин Р).
Сок абрикосовый благодаря вкусу и аромату (эфирные масла) действует освежающе, каротин улучшает зрение, способствует росту.
Продукты питания из абрикосов необходимы при малокровии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
По размеру абрикосы делятся на мелкие, средние, крупные (50 г и более). Сорт абрикосов с плотной мякотью и ярко-оранжевой или желтой окраской относятся к сушильным (сахара до 26%), а с крупными сочными плодами, рассыпчатой мякотью и ярко выраженным ароматом — к столово-консервным.
Плоды абрикосов употребляют в свежем виде или хранят при минусовой температуре 5—10 дней, а также подвергают переработке и получают продукты более длительного хранения: компоты, варенье, джемы, пюре, соки, желе, повидло, цукаты, мармелад.
Предлагаем вашему вниманию рецепт абрикосовой шарлотки. Вкусная, быстрая бисквитная шарлотка с абрикосами вам придётся по душе. Вы уже знаете, что кроме яблочной начинки можно использовать груши (рецепт тут), сливы…
Гурьевская каша — каша, приготовляемая из манной крупы на молоке с добавлением орехов и различных фруктов. Приготовить гурьевскую кашу можно на завтрак или обед. Каша гурьевская вкусный…
Давайте приготовим самый вкусный пирог. Пирог с абрикосами и смородиной, посмотрите на фото, это просто диво дивное, и чудо чудное. Не ужели вы и ваши родные…
Как приготовить абрикосовый йогурт самостоятельно? Йогурт абрикосовый готовим с помощью блендера из кефира, сливок и спелых абрикосов. Йогурт с абрикосами рецепт 5 from 1 reviews Йогурт абрикосовый…
Консервируем натуральные (свежие) абрикосы на зиму – абрикосы в собственном соку без косточек без сахара. Консервированные натуральные абрикосы являются полуфабрикатом (заготовкой). Они чаще всего используются для…
Предлагаем вам, хозяюшки, ещё один рецепт вкусного напитка – компот из абрикосов на зиму. Приготовленный по нашему рецепту абрикосовый компот без косточек получится сладкий, надеемся…
Продолжаем тему приготовления компотов на зиму из абрикосов. Абрикосовый компот – это вкусный и полезный напиток, приготовленный на основе свежих абрикосов. Сегодня мы подготовили для вас…
Готовим компот на зиму. Компоты – это не только вкусно, но и очень полезно. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт приготовления – компот из абрикосов на…
Предлагаем вашему вниманию простые и вкусные блюда из риса. Рецепт называется рис с яблоками и абрикосом. Попробуйте приготовить рис с фруктами на ужин, вы будете…
Как вы уже знаете, что существует несколько разновидностей азербайджанского плова. Как готовить плов из цыплёнка, мы вас уже познакомили, на очереди – азербайджанский плов с бараниной…
Конец содержания
Конец содержания