Итальянский суп из курицы
Специально для наших читателей мы подготовили вкусный рецепт первого блюда из итальянской кухни, а именно – итальянский суп из курицы. Куриный суп по итальянски приготовить очень легко, справится даже не опытная хозяйка. Попробуйте наш рецепт куриного супа, вам обязательно понравится.
Итальянский куриный суп
Итальянский суп из курицы
Автор: Поварёнок
Кухня: Итальянская
Тип блюда: Первые блюда
Ингредиенты
- Курица — 220 г (отварить, очистить от костей и кожи),
- куриный бульон — 1,5 л,
- яйцо куриное — 3 шт.,
- кинза — ¼ чашки,
- петрушка — ¼ чашки,
- лук репчатый — 1 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- мука (не обязательно) — 1 ст. л.,
- растительное масло — 5 ст. л.,
- соль — щепотка,
- лавровый лист — 1 шт.,
- черный перец молотый,
- грибы белые — 3 шт.
Приготовление
- Все овощи помыть. Нарезать морковь небольшими крестиками (для красоты) или простыми кубиками.
- Мелко нарезать лук репчатый и грибы.
- Сковороду нагреть на средне-сильном огне, добавить масло. Обжарить лук до мягкости. Добавить молотый черный перец и морковь.
- Далее, добавить грибы, соль и ложку муки. Все хорошо перемешать.
- Довести куриный бульон до кипения и положить поджаренные овощи.
- В миске взбить куриные яйца и добавить зелень.
- Разогреть масло на сковороде и залить яичную смесь. Обжарить с обеих сторон.
- Затем, нарезать яичную лепешку на полоски.
- Добавить в кипящий бульон небольшой лавровый лист, куриное мясо без костей и кожи, яичные полоски.
- Варить куриный суп еще 15 минут.
Приятного аппетита!
