Рецепт пунша Яичный
Пунш впервые появился в Индии, название происходит от хинди panch (пять) и восходит к санскритскому panchan-s. Пунш классический — был горячий напиток из пяти компонентов: рома, сахара, лимонного сока, горячей воды и чая. В Индии напиток назывался paantsch. Сегодня у нас рецепт пунша Яичный.
Пунш Яичный
Пунш "Яичный"
В настоящее время слово «пунш» является не более чем собирательным термином для множества схожих напитков.
Автор: Поварёнок
Кухня: Русская
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты
- Вода – 0,5 л,
- черный чай – 6 ч л,
- сахар – 35 г;
- яичный желток – 2 шт,
- ром – 100 мл,
- мускатный орех – по вкусу.
Приготовление
- Заварить чай, настоять его и процедить.
- Взбить яичные желтки до пенообразного состояния, вместе с ромом и мускатным орехом добавить желтки в емкость с чаем.
- Этот вариант пунша подается горячим.
Примечания
Создавая свой уникальный рецепт, "Я Поварёнок" советует не забывать главное правило – пунш нельзя нагревать выше 70°C, так как при более высокой температуре его алкогольная основа распадается, ухудшая вкус.
Пейте на здоровье, дамы и господа!