Рассольник с перловкой и солеными огурцами
Рассо́льник — блюдо русской кухни, суп, основой которого являются солёные огурцы, также может добавляться огуречный рассол. Как приготовить рассольник с перловкой и солеными огурцами? Рассольник…
Лук — одна из самых распространенных овощных культур. Он обладает не только особыми вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами. Еще греческие врачеватели рекомендовали его для повышения аппетита и как средство очищения организма. Особенно широко использовали его римляне, считая, что обилие лука в пище придает людям силу и храбрость.
Считается, что происходит лук из Средней Азии, откуда в средние века был завезен в Европу. В наше время лук разводят во всех странах мира. Потребляется он в течение круглого года — весной чаще всего едят его зеленое перо, а в остальное время года — луковицы. В луке содержатся минеральные вещества. Из макроэлементов больше всего в нем солей калия, фосфора, магния, а в меньшем количестве — солей кальция и натрия. Количество витамина С в луке незначительно, а витаминов В1, В2, РР и Е совсем мало. Витамином С и солями калия богаче перья зеленого лука.
Лук, особенно в сыром виде, благотворно влияет на пищеварение, так как вызывает обильное выделение желудочного сока. Поэтому принятая вместе с луком пища лучше переваривается и усваивается организмом.
Эфирное масло, содержащее фитонциды, которыми богат лук, способствует уничтожению вредных бактерий, попавших в желудок вместе с пищей. Доказано, что содержащиеся в луке фитонциды убивают возбудителей опасных заболеваний у человека — стафилококков, стрептококков, бактерий, вызывающих холеру, парахолеру и дизентерию. Лук широко применяется в народной медицине при лечении вывихов, чирьев, для смягчения мозолей и т. д.
Рассо́льник — блюдо русской кухни, суп, основой которого являются солёные огурцы, также может добавляться огуречный рассол. Как приготовить рассольник с перловкой и солеными огурцами? Рассольник…
Сегодня дорогие хозяйки, мы расскажем вам, как приготовить суп с тыквой, овощами и молоком. А, чтобы вам легко далось это блюдо, рецепт тыквенного супа с…
Осетрина, запеченная с грибным соусом в фольге – рецепт с фото. Я Поварёнок представляет вам – Осетрина запеченная в фольге. Готовим запеченную осетрину в фольге…
Сегодня у нас на закуску – Сладкий перец фаршированный рисом и овощами. Пошаговая инструкция с фото для вас, дорогие хозяюшки. Контрастное сочетание желтого, зеленого и красного…
Пошаговый рецепт с фото – жульен из грибов шампиньонов с сыром. Основной составляющей жульена с грибами является сыр. В качестве начинки могут быть использованы не…
А не приготовить ли нам знаменитое грузинское блюдо Чахохбили курицы? Чахохбили – рагу из птицы, национальное грузинское блюдо. Название грузинского блюда чахохбили произошло от слова «хохоби»,…
Готовим осетинские пироги с сыром и шпинатом. Осетинские пироги — устоявшееся в русском языке название плоских осетинских пирогов-лепёшек с начинкой. Бывают круглой (около 30-40 см…
Конец содержания
Конец содержания