Патиссоны

Патиссоны — это сплюснутые, дисковидные плоды белой, реже черно-желтой окраски. Мякоть плодов патиссонов белая или кремовая, более крепкая и нежная, чем у кабачков, содержит растворимые углеводы, минеральные соли, витамины В1, В2, РР, С.

В пищу используют 5 — 10-дневные завязи диаметром 10 — 15 см, а для консервирования — 5 — 7 см. Заготавливают впрок: солят, маринуют, консервируют.

Патиссоны пользуются спросом как деликатесный, диетический продукт питания. Лучшие сорта патиссонов для переработки — Белые 13, Белые ранние, Желтые плоские.

  • Патиссоны консервированные

    Поварёнок

    Сегодня консервируем патиссоны. Патиссоны консервированные с чесноком. В пищу используют 5 — 10-дневные завязи диаметром 10 — 15 см, а для консервирования — 5 — 7 см….

  • Овощное ассорти рецепт на зиму

    Поварёнок

    Овощное ассорти рецепт на зиму по-украински. Очень хороший рецепт овощного ассорти на зиму, попробуйте. Хозяйкам на заметку: Овощные ассорти (смеси) можно составлять из любых овощей по…

  • Фаршированные патиссоны запеченные в духовке

    Поварёнок

    Предлагаем вашему вниманию фаршированные патиссоны запеченные в духовке. Рецепт патиссоны, фаршированные куриной печенью и грибами. Фаршированные патиссоны легко приготовить, давайте попробуем. Патиссоны фаршированные в духовке 5…

Конец содержания

Конец содержания