Облепиха | Я Поварёнок

Облепиха

Облепиха – целебная ягода, она очень богата различными полезными веществами, имеет приятный аромат ананаса, поэтому не случайно ее называют «сибирский ананас».

В облепихе присутствуют витамины: С (до 200 мг%), B1, B2, В3, РР, Вб. По сравнению с другими ягодами в облепихе значительно больше содержится биотина (Н), токоферола (Е) — около 10 мг%, каротина — около 1,5 мг%, Р-активных веществ (витамина Р) — около 100 мг%, фолиевой кислоты (В9). По количеству микроэлементов облепиха занимает одно из первых мест. В ней 15 различных микроэлементов, в том числе марганец, алюминий, кремний, титан, магний.

Количество Сахаров в ягоде около 5%, преобладающими являются глюкоза и фруктоза, органических кислот (винная, яблочная) — чуть более 2%. В облепихе содержатся дубильные, ароматические, красящие и пектиновые вещества. Количество ценного облепихового масла, богатого непредельными жирными кислотами (линолевой, линоленовой), достигает 9% в мякоти и 12% в семенах.

Биологически активные вещества облепихи эффективно используются при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, мышечной дистрофии, ожогов и последствий действия рентгеновских лучей, оказывают профилактическое и лечебное действие при атеросклерозе. Кумарины, содержащиеся в плодах облепихи, оказывают спазмолитическое и противовоспалительное действие.

Разносторонним физиологическим действием обладает алкалоид серотонин, он задерживает патологический рост тканей, оказывая этим противоопухолевое действие. Ее применяют для лечения подагры, ревматизма, цинги и заболеваний желудочно-кишечного тракта. Облепиховое масло применяется при лечении ожогов, экзем, диабета, заболеваний крови, катаракте, а также в косметологии.

Плоды облепихи бывают кругловатой или яйцевидной формы, имеют кисло-сладкий вкус, мелкие плоды — до 0,2 г, крупные — до 0,6 г. Созревают ягоды в середине сентября и не опадают до конца марта. Собирают их после заморозков. Из ягод облепихи приготовляют компоты, соки, пюре, варенье, джем, желе, облепиховое масло, подвергают их замораживанию.

Напитки

Витаминный облепиховый чай

Поварёнок

Готовим облепиховый чай. Витаминный облепиховый чай со специями вам обязательно понравится. Чай облепиховый с апельсином 5 from 1 reviews Витаминный облепиховый чай Витаминный чай Автор: Поварёнок Кухня: Русская Тип…

Напитки

Облепиховый чай с имбирем

Поварёнок

Продолжаем знакомить вас с рецептами вкусного чая с облепихой. Сегодня давайте приготовим полезный облепиховый чай с имбирем. Облепиховый чай с имбирем рецепт не сложный, справится даже…

Напитки

Облепиховый чай с медом

Поварёнок

Чай с облепихой – волшебный напиток. В облепихе содержится вдвое больше витамина С, чем в цитрусовых и поэтому облепиховый чай поддерживает организм в тонусе и лечит простуду….

Напитки

Облепиховый чай рецепт

Поварёнок

Как приготовить вкусный облепиховый чай? Специально для наших читателей рецепт чая с облепихой. Облепиховый чай рецепт очень простой, справится любая хозяюшка. Чай с облепихой рецепт 5…

Конец содержания