Жареный стейк из осетрины
Как приготовить стейк из осетрины, просто и вкусно? Предлагаем вашему вниманию простой, но в тоже время очень вкусный рецепт жареного стейка осетрины на сковороде. И…
МУКА. Для производства муки используют обычно пшеницу и рожь и в меньшем количестве ячмень, рис, гречку, кукурузу и пр. Кондитеры используют, как правило, пшеничную муку. Но иногда по рецепту требуется ржаная, гречневая или картофельная.
Пшеничная. Она бывает нескольких видов: крупчатка, высший, первый и второй сорта и обойная.
Крупчатка это самый высокий сорт муки. Она ценится потому, что тесто, замешенное из крупчатки, дополнительно набухает.
Мука высшего сорта порошок тонкого помола. В такой муке довольно мало клетчатки и минеральных веществ.
Мука первого сорта такой же мягкий порошок, как и предыдущий, только более темного цвета, потому что в нем намного больше оболочек от зерна.
Мука второго сорта имеет еще более темный цвет и грубый помол.
Обойная результат низкого помола, без отсеивания отрубей.
Ржаная. Этот вид муки подразделяется на сеяную, обдирную и обойную. Сеяная является самым высшим сортом, обдирная средним, а обойная основным.
Перед применением муку нужно обязательно просеивать. Это делается не только для удаления ненужных примесей, но и для того, чтобы она насытилась кислородом. Тесто, замешенное из такой муки, лучше поднимается. У муки должен быть желтовато-белый цвет и приятный запах. Если мука слежалась в комки и имеет затхлый запах, ее нельзя использовать для приготовления теста.
Как приготовить стейк из осетрины, просто и вкусно? Предлагаем вашему вниманию простой, но в тоже время очень вкусный рецепт жареного стейка осетрины на сковороде. И…
Продолжаем знакомить вас с рецептами на скорую руку. Сегодня у нас суп с фрикадельками по-мужски. Готовить будем суп с фрикадельками и рисом без картофеля. Приготовьте…
Готовим пирожное из бисквитного теста. Название вкусной выпечки такое – пирожное Киви. Для наглядности пошаговый рецепт пирожного с фото. Бисквитное пирожное Киви Готовим пирожное с…
Готовим вкусный бисквитный шоколадный торт по нашему рецепту. Рецепт шоколадного торта не сложный, его сможет приготовить любая хозяйка, а чтобы вам было легче готовить для…
Сегодня мы с вами приготовим рулет шоколадный бисквитный. Шоколадный рулет рецепт с фото для лёгкого приготовления и наглядности. Да, в шоколадный рулет добавим грецких орехов и ром….
Предлагаем вашему вниманию рецепт бисквитного рулета с начинкой из варенья. Готовить будем клубничный рулет. Для вашего удобства рецепт клубничного рулета с фото. Рулет с клубничным…
Сегодня у нас ещё один рецепт бисквита – яблочный бисквит. И как всегда, для вашего удобства бисквит с яблоками рецепт с фото. Смотрите как приготовить…
Предлагаем вам приготовить шоколадный бисквит по нашему простому рецепту. Рецепт шоколадного бисквита с шоколадной помадкой. Для вашего удобства шоколадный бисквит рецепт с фото. Хозяюшке на…
Готовим торт из бисквитного теста. Название сегодняшней вкусной выпечки – торт Фруктовый сад. И как обычно, для наглядности пошаговый рецепт торта с фото. Нежное бисквитное тесто…
Готовим по нашему рецепту морковный бисквит с орехами и корицей. Морковный бисквит приготовить очень легко, а для вашего удобства – морковный бисквит с грецкими орехами рецепт пошаговый…
Следующий наш рецепт выпечки кексов это – кексы с персиками. Для вашего удобства и наглядности кексы с персиками консервированными рецепт с фото пошагово. Обратите внимание, что…
Предлагаем вашему вниманию ещё один рецепт кекса. Давайте сегодня приготовим кекс банановый рецепт с орехами. Банановый кекс приготовить легко, а для наглядности – кекс банановый…
Давайте приготовим кекс для любимой, то есть, праздничный кекс. Праздничный кекс для любимой рецепт с изюмом и помадкой, и украшениями. Для наглядности рецепт домашнего праздничного…
Сегодня на нашем сайте рецепт кекса с изюмом. Вкусный кекс с изюмом приготовить сможет любая хозяйка, следуйте нашей инструкции и у вас всё получится. Кекс с…
Дорогие хозяюшки, продолжаем знакомить вас с рецептами приготовления вкусных бисквитных пирожных. Сегодня у нас для вас рецепт пирожных с апельсином и называется такое пирожное Дары Солнца. Апельсиновое…
Следующий наш рецепт пирожных это – ананасовые пирожные. Ананасовое пирожное приготовить сможет любая хозяйка, главное – очень захотеть. Для вашего удобства рецепт приготовления пирожных с ананасом с…
Конец содержания
Конец содержания