Орешки со сгущенным молоком
Шишки со сгущёнкой мы уже делали, а сегодня предлагаем вам приготовить вкусную выпечку из песочного теста – Печенье Орешки. И не простые печеньки, а с…
МУКА. Для производства муки используют обычно пшеницу и рожь и в меньшем количестве ячмень, рис, гречку, кукурузу и пр. Кондитеры используют, как правило, пшеничную муку. Но иногда по рецепту требуется ржаная, гречневая или картофельная.
Пшеничная. Она бывает нескольких видов: крупчатка, высший, первый и второй сорта и обойная.
Крупчатка это самый высокий сорт муки. Она ценится потому, что тесто, замешенное из крупчатки, дополнительно набухает.
Мука высшего сорта порошок тонкого помола. В такой муке довольно мало клетчатки и минеральных веществ.
Мука первого сорта такой же мягкий порошок, как и предыдущий, только более темного цвета, потому что в нем намного больше оболочек от зерна.
Мука второго сорта имеет еще более темный цвет и грубый помол.
Обойная результат низкого помола, без отсеивания отрубей.
Ржаная. Этот вид муки подразделяется на сеяную, обдирную и обойную. Сеяная является самым высшим сортом, обдирная средним, а обойная основным.
Перед применением муку нужно обязательно просеивать. Это делается не только для удаления ненужных примесей, но и для того, чтобы она насытилась кислородом. Тесто, замешенное из такой муки, лучше поднимается. У муки должен быть желтовато-белый цвет и приятный запах. Если мука слежалась в комки и имеет затхлый запах, ее нельзя использовать для приготовления теста.
Шишки со сгущёнкой мы уже делали, а сегодня предлагаем вам приготовить вкусную выпечку из песочного теста – Печенье Орешки. И не простые печеньки, а с…
Сегодня давайте приготовим печенье с начинкой по середине из яблочного мармелада. Печенье с начинкой будем готовить из песочного теста. Песочное печенье самое простое в приготовление….
Готовим вкусные слоеные треугольники с начинкой из изюма и грецких орехов. Треугольники из слоеного теста с начинкой легко приготовить. Из слоеного теста готовят пироги и…
Как приготовить вкусные классические чебуреки с мясом? Домашние чебуреки готовятся из пресного теста и начинки из мясного фарша с репчатым луком, для сочности в фарш добавляют бульон или воду. Чебуреки обжариваются во фритюре
Карп вкусный в любом виде – вареный, запеченный, тушеный и естественно, жареный. Как жарить карпа на сковороде?
Готовим курицу под маринадом по-французски. Отварное филе курицы маринуем, а затем запекаем его в яично-луковом кляре в духовке. Куриное филе в яично-луковом кляре запечённое в…
Каждая хозяйка должна иметь свой список рецептов фаршированных блюд. Предлагаем вашему вниманию оригинальные рецепт фаршированной курицы. Данный рецепт называется – Курица, фаршированная грибами. Однако, курица…
Предлагаем вашему вниманию пирожки с капустой жареные на сковороде. Рецепт пирожков без дрожжей на кефире. Пирожок — маленькое блюдо из дрожжевого теста с начинкой, которое выпекается…
Готовим вкусные домашние чебуреки. Справка: Чебуреки – представляет собой пирожок из пресного теста с начинкой из яблок с корицей (согласно современной рецептуре) либо мелко нарезанного мяса…
Хачапури – это грузинское национальное блюдо, которое представляет собой лепешку с сыром, поэтому неверно называть хачапури лепешки с другими начинками, у них есть свои названия….
Готовим бефстроганов из говядины или говядина по-строгановски. Рецепт бефстроганов из говядины со сметаной и томатной пастой. Бефстроганов — популярное блюдо русской кухни, приготовленное из мелко…
Масленица! Время печь блинчики. Предлагаем вам сегодня приготовить блины скороспелые. Целую неделю перед Великим Постом во всех домах пекут блины и едят их с различными…
Рыбный белый соус это – основа для других соусов. Основа на которой готовят другие соусы с различными добавками. Существует несколько десятков, а то и больше, различных…
Готовим шарлотку на кефире, только не с яблоками, а с мандаринами. Шарлотка с мандаринами готовится очень просто, как и шарлотка с яблоками или с другими…
Предлагаем вашему вниманию рецепт дерунов из картошки из американской кухни. Деруны картофельные приготовленные по данному рецепту получаются очень вкусные. Попробуйте приготовить американские деруны и не забудьте…
Готовим вкусные блинчики с добавлением мякоти хурмы в тесто. Блины с хурмой на молоке вам обязательно будут по вкусу. Блины 5 from 1 reviews Блины с хурмой…
Конец содержания
Конец содержания