Главная - Блюда из мяса - Мужужи по грузински
Мужужи
Мужужи по грузински

Мужужи по грузински

Как и обещали вам настоящий рецепт мужужи по грузинскиМужужи — холодный густой суп из субпродуктов, таких как: свиные ножки, ушей и хвостов. Хотя, суп только по названию, а на самом деле он подается холодным и больше похож на русский холодец. Выходит это блюдо, если сказать по русски — холодец по грузински.

Мужужи рецепт

5 from 1 reviews
Мужужи по грузински
Автор: 
Тип блюда: Блюда из мяса
Кухня: Грузинская
 
Ингредиенты
  • Свиные ножки - 250 г,
  • свиные уши и хвосты - 250 г,
  • лук репчатый - 30 г,
  • морковь - 20 г,
  • винный уксус - 40 мл,
  • перец молотый душистый - 1 г,
  • черный молотый перец - 1 г,
  • лавровый лист - 1–2 шт.,
  • гвоздика молотая - 0,3 г,
  • корица молотая - 0,4 г,
  • чеснок толченый - 4 г,
  • соль.
Приготовление
  1. Первым делом хорошо промыть свиные ножки, уши и хвосты.
  2. Свиные ножки с кожей (трубчатые кости предварительно удалить) разрезать на две части, уши и хвосты мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить 3 литрами воды и варить 30–40 минут.
  3. После этого времени мясные продукты переложить в другую посуду, залить процеженным бульоном.
  4. Добавить предварительно очищенные, вымытые и нарезанные соломкой морковь и репчатый лук, специи, соль, варить до готовности.
  5. Подавать мужужи к столу в холодном виде, порезав порционными кусками с горчицей или соусом из хрена.

Приятного аппетита!


Как и обещали вам настоящий рецепт мужужи по грузински. Мужужи - холодный густой суп из субпродуктов, таких как: свиные ножки, ушей и хвостов. Хотя, суп только по названию, а на самом деле он подается холодным и больше похож на русский холодец. Выходит это блюдо, если сказать по русски - холодец по грузински. Мужужи рецепт 5 from 1 reviews Распечатать Мужужи по грузински Автор: Поварёнок Тип блюда: Блюда из мяса Кухня: Грузинская   Ингредиенты Свиные ножки - 250 г, свиные уши и хвосты - 250 г, лук репчатый - 30 г, морковь - 20 г, винный уксус - 40 мл, перец молотый душистый - 1…

Обзор

Рейтинг пользователей 4.9 ( 1 голосов)

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Решите задачку: *