Первым делом нужно измельчить шпинат и обжарить его на растительном масле.
Затем, куриное яйцо, молоко, сахар, соль, перец тщательно перемешать до однородной массы. Далее, добавить в тесто просеянную муку и замесить тесто венчиком до исчезновения комочков. В конце добавить растопленное сливочное масло и шпинат, перемешать.
На раскаленную сковороду, смазанную маслом, распределить тесто и выпекать блины, обжаривая их с двух сторон.
Подавать блины со сметаной, измельченным зеленым луком и чесноком.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/zelenyie-blinyi-iz-shpinata/