Блюдо из свинины - Гусарская баллада
 
 
Свинина с картофелем в духовке
Автор:
Тип блюда: Блюда из мяса
Кухня: Русская
Порций: 4
Ингредиенты
  • Свинина - 1, 5 кг,
  • майонез - 100 г,
  • кетчуп - 100 г,
  • картофель - 800 г,
  • твердый сыр - 200 г,
  • помидоры - 6 шт.,
  • лук репчатый - 2 шт.,
  • подсолнечное масло - для смазки формы,
  • красный острый молотый перец - ½ ч. ложки,
  • соль по вкусу.
Приготовление
  1. Сначала нужно нарезать свинину на порционные куски.
  2. Затем, смешать майонез, кетчуп, соль, мясо, перец и поместить все в холодильник на несколько часов, а лучше – на ночь.
  3. После этого времени, картофель отварить в мундире, остудить и натереть на крупной тeрке. Репчатый лук мелко нарезать. Помидоры залить на несколько минут кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками. Сыр натереть на тeрке.
  4. Далее, форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить слоями: свинину с соусом, репчатый лук, слегка присоленную картошку, сыр, помидоры. Сверху посыпать перцем.
  5. Запекать при температуре 200 градусов один час в предварительно нагретой духовке. После, переставить на самый верхний уровень духовки на 5–7 минут и запекать при 250 градусах до румяной корочки.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/blyudo-iz-svininyi-gusarskaya-ballada/