Сначала куриные яйца, кефир, соду, сахар, соль тщательно перемешать до однородной массы. Затем, добавить в смесь просеянную муку и замесить тесто венчиком до исчезновения комочков. В конце добавить растительное масло и еще раз все тщательно перемешать.
Далее, на раскаленную сковороду, смазанную маслом, распределить тесто и выпекать блинчики, обжаривая их с двух сторон.
Начинка: для этого, капусту обжарить в небольшом количестве масла. На блины выложить капусту и свернуть конвертиком.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/blinyi-s-kvashenoy-kapustoy/