Плоды перца хорошо моют, удаляют семенную часть и обжигают на сильном огне. Затем, очищают от кожицы и обжаривают в растительном масле с обеих сторон до подрумянивания.
Плотно укладывают перцы в банки, поливая каждый ряд растительным маслом, в котором они жарились, чтобы масло заполнило промежутки, вытесняя воздух.
Стерилизуют банки 90 минут.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/perets-sladkiy-zharenyiy-na-zimu/