Сначала помыть, очистить и выпотрошить карпа, а затем раз промыть. Сделать несколько надрезов в самой толстой части.
Далее, рыбу смазать растительным маслом, натереть солью и перцем. Положить в форму для запекания и посыпать кунжутом.
Запекать карпа в разогретой до 200 градусов духовке, примерно 50 минут.
Готовим соус: для этого тонко нарезать очищенный имбирь и красный перец без семян. Положить в сотейник вместе с винным уксусом и соевым соусом. Готовить до мягкости имбиря и перца на небольшом огне.
Переложить рыбу на сервировочное блюдо и полить приготовленным соусом.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/karp-zapechennyiy-v-duhovke-s-kunzhutom/