Сначала подготовим рыбу: для этого, карпа очистить от чешуи, удалить голову, выпотрошить и промыть.
Затем, смешать все сухие ингредиенты с водкой и полученной смесью равномерно покрыть филе рыбы со стороны мякоти и со стороны кожи.
После этого, положить филе друг на друга (мякотью к мякоти) и поместить рыбу в лоток. Накрыть влажным полотенцем и выдержать в холодильнике не менее 24 часов.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/malosolnyiy-karp/