Сначала каждый помидор разрезать на две половинки, а срезы посыпать солью и оставить на 15 минут.
В это время приготовим фарш: для этого, очищенный чеснок вместе с зеленью укропа, петрушки и кинзы промыть, пропустить через мясорубку. Нашинкованный полукольцами репчатый лук обжарить на растительном масле и охладить. Соединить с чесноком и зеленью, хорошо перемешать.
Затем, фарш положить на срез помидоров (начинить половинки помидоров) и соединить их.
После этого, сложить помидоры в миску или в кастрюлю. Крупные на дно, а поменьше — сверху, накрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/byistryie-solenyie-pomidoryi/