Сначала нужно мясо хорошо промыть и наколоть её в 7-10 местах. Нашпиговать чесноком, посолить и поперчить. Смазать 2 ст. ложками сметаны и завернуть в фольгу.
Запекать в духовке 1,5 часа при температуре 240 градусов. Затем, мясо развернуть и готовить пока не подрумянится.
Буженину подавать тонко нарезав с дольками лимона, укропом и сметаной.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/buzhenina-s-chesnokom-i-smetanoy/