Гусь фаршированный рисом
 
 
Фаршированный гусь рисом с куриными яйцами
Автор:
Тип блюда: Блюда из птицы
Кухня: Русская
Ингредиенты
  • 1 гусь,
  • 3 ст. л. - растительного масла или жира,
  • 1 стакан воды - для жаренья,
  • зелень,
  • соль.
  • Для начинки:
  • 1 стакан - риса,
  • 2 яйца,
  • 1 ст. ложка - сливочного масла,
  • соль.
Приготовление
  1. Готовим начинку: Тщательно промытый в нескольких водах рис варить 30 минут, откинуть, обдать холодной водой, перемешать с сырыми яйцами, растопленным сливочным маслом и посолить.
  2. Подготовленную тушку гуся вымыть, обсушить, натереть изнутри и снаружи солью, наполнить начинкой, зашить разрез и жарить, поливая соком с противня.
  3. Готовое блюдо гуся фаршированного разделать на куски вместе с начинкой или подать её отдельно в виде гарнира, украсить веточками зелени.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/gus-farshirovannyiy-risom/