Первым делом нужно отварить рис до полуготовности в пропорции 1:1. Добавить в рис сахар, ванильный сахар и корицу.
Затем, рис выложить в форму для запекания.
Тыкву нарезать тонкими пластинами и выложить на рис. Залить тыкву с рисом кокосовым молоком. На тыкву выложить тонкие кусочки сливочного масла, слегка посыпать коричневым сахаром.
Отправить запеканку в разогретую до 190 градусов духовку.
Первые 15 минут запекать запеканку накрыв фольгой.