Сначала выпотрошить и хорошо промыть зеркального карпа. Удалить голову, плавники, хвост и края с жиром. Подготовленную рыбную тушку разрезать на стейки. Рыбные кусочки посолить, накрыть и дать постоять 30 минут.
Затем, взбить куриное яйцо с ложкой воды. В другую емкость всыпать панировочные сухари. Обмакнуть рыбу сначала в яйцо куриное, а потом в панировочные сухари.
Далее, разогреть сковороду с растительным маслом. Жарить рыбу по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне.
Подавать жареного карпа с картофелем или овощами.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/zharennyiy-zerkalnyiy-karp/