Рецепт завитушек из слоеного теста с корицей и изюмом.
Автор: Поварёнок
Тип блюда: Выпечка
Кухня: Русская
Порций: 4
Ингредиенты
Мука - 450 г,
дрожжи - 30 г,
сливочное масло или маргарин - 150 г,
молоко - 100 мл,
сахарная пудра - 80 г,
соль - 0,5 ч. ложки,
молотая корица - 8 г,
изюм - 50 г,
яйцо куриное - 1 шт.
Приготовление
Сначала просейте муку, сделайте в ней углубление, раскрошите туда дрожжи, разведите небольшим количеством разогретого молока и поставьте на 15 минут в теплое место подходить. После этого времени добавьте растопленное масло, соль, куриное яйцо и замесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте еще на 30 минут.
Затем, масло перемешайте с мукой, скатайте его в шарик. Из теста сделайте две лепешки и положите между ними шарик масла. Раскатайте полученный брусок в пласт размером 20x35 см, сложите его вчетверо и поместите на 15 минут в холодильник. Потом, раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см, смочите водой и посыпьте сахаром.
Сверху по всей поверхности теста равномерно распределите корицу и изюм.
Заверните пласт теста с обеих сторон к середине.
Далее, нарежьте ломтики толщиной 2,5 см и выпекайте в течение 10—15 минут в нагретой до 200 градусов духовке.
Пищевая ценность
Размер порции: 100 г Калории: 198
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/zavitushki-s-izyumom/