Первым делом рыбу очистить, удалить голову, посолить, поперчить.
Сбрызнуть лимонным соком, вложить в каждую по 2 листика шалфея.
Затем, замариновать в смеси оливкового масла и лимонного сока. Мариновать окуней в течение 2 часов.
Далее, ветчину нарезать на длинные полоски шириной 2 см.
После, рыбу вынуть из маринада, обвалять в сухарях, обернуть полосками ветчины и положить в форму. Оставшиеся листики шалфея положить на рыбу, полить маринадом. Рыбу запекать в духовке, примерно 15 минут.
Рыбу подавать с ломтиками лимона.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/morskoy-okun-zapechennyiy-v-duhovke/