Тушеная капуста с грибами шампиньонами
 
 
Тушеная капуста с грибами
Автор:
Тип блюда: Блюда из овощей
Кухня: Русская
Порций: 8
Ингредиенты
  • Капуста белокочанная - 1.5 кг,
  • морковь - 500 г,
  • лук репчатый - 3-4 шт.,
  • шампиньоны - 500 г,
  • томатная паста - 100 г,
  • лавровый лист - 2-3 шт.
  • перец,
  • соль,
  • вода,
  • масло растительное.
Приготовление
  1. Капусту тонко нашинковать и обжарить на растительном масле (обжаривать лучше порциями). Переложить в казан или кастрюлю.
  2. Затем, репчатый лук и морковь мелко нарезать, обжарить на растительном масле до мягкости. Переложить в кастрюлю или казан.
  3. Далее, нарезать промытые шампиньоны пластинками, выложить их в сковороду с небольшим количеством масла. Жарить, пока не выделится сок. Переложить грибы вместе с жидкостью в казан.
  4. Овощи в казане/кастрюле подсолить, перемешать, добавив разведенную водой томатную пасту и горячую воду.
  5. Поставить казан в духовку, разогретую до 180-200 градусов и тушить до готовности без крышки, при необходимости добавляя воду.
  6. За 15 минут до конца приготовления добавить лавровый лист.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/tushenaya-kapusta-s-gribami-shampinonami/