Сначала нужно замесить из муки, молока и соли крутое пресное тесто. Затем, раскатать его на тонкие круглые лепешки так, чтобы их края были тоньше середины.
Для начинки нужно нарезать баранину мелкими кубиками и соединить с рубленым репчатым луком, развести небольшим количеством холодной воды, добавить соль и перец.
После этого, на середину каждой лепешки из теста положить бараний фарш, края защипнуть. Варить манты на пару в течение 30 минут.
Подавать к столу с уксусом, полив бульоном.
Примечания
Можно ещё делать манты с начинкой из мякоти тыквы и сахара. В этом случае манты лучше подавать со сметаной.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/mantyi-s-baraninoy-po-kazahski/