Пшено промыть несколько раз теплой водой, затем ошпарить кипятком. Шпик нарезать кубиками и слегка обжарить, спассеровать на нем лук. В кипящий бульон или воду положить пшено, а через 5—10 минут добавить нарезанный кубиками картофель, пассерованный лук со шпиком и продолжать варить.
За 5—10 минут до окончания варки супа добавить соль, специи.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/sup-polevoy-s-pshenom/