Суп с фрикадельками и рисом
 
 
Суп с фрикадельками
Автор:
Тип блюда: Первые блюда
Кухня: Русская
Ингредиенты
  • 60 г. - говядины (фарш),
  • 20 г. - риса,
  • 10 г. - лука, ¼ яйца,
  • 50 г. - помидоров,
  • 20 г - лука,
  • 5 г. - сливочного масла,
  • 5 г. жира,
  • 5 г. - зелени,
  • соль,
  • специи по вкусу.
Приготовление
  1. Фрикадельки:
  2. Чтобы сделать фрикадельки более нежными, добавить кусочек белого хлеба, вымоченного в молоке. Затем хорошо перемешать фарш и сформировать плотные шарики. Плотно скатывать шарики обязательно. Тогда при варке они будут хорошо держать форму.
  3. В кипящую воду всыпать рис, варить до полу - готовности. Затем опустить фрикадельки из говяжьего фарша, заправленного мелко нарубленным луком, яйцом, солью, перцем.
  4. За 15 минут до готовности суп заправить пассерованным репчатым луком, помидорами (ломтиками), специями.
  5. Перед подачей посыпать зеленью укропа.
Recipe by Я Поварёнок ру at https://japovarenok.ru/sup-s-frikadelkami-i-risom/