Первым делом очищенные и промытые желудки залить холодной подсоленной водой и варить в течение одного часа, на слабом огне.
Затем, репчатый лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на терке.
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук репчатый с морковью до мягкости.
Далее, отваренные куриные желудки промыть и разрезать на несколько частей. Добавить в сковороду вместо со специями и влить бульон. Накрыть крышкой и тушить в течение 15 минут на слабом огне.
После этого времени добавить сметану и томатную пасту. Тушить еще 15-20 минут.
Подавать тушеные желудки с гречневой кашей или картофельным пюре.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/tushenyie-kurinyie-zheludki/