Сначала нужно замочить черный хлеб в молоке (или в воде), после этого, размять мякоть хлеба руками, добавить фарш, измельченный репчатый лук, специи и чеснок.
Затем, сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
Котлетки обжарить на растительном масле с двух сторон.
Подавать котлеты с гречневой кашей или макаронами.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/retsept-kotlet-kak-v-detskom-sadu/