В лепешке, удалить/выщипать серединку, стараясь не нарушить дно.
Затем, кусочки бекона/мяса или колбасы выкладываем по бортам лепёшки.
Далее, вбить аккуратно в центр лепешки куриные яйца. Посыпаем пореем, чуть - чуть измельчённым стручком чили, солим и перчим. По желанию посыпать тертым сыром.
Форму или сковороду смазываем растительным маслом и помещаем в ней лепёшку в разогретую духовку.
Запекаем, пока куриные яйца не схватятся, а бекон/мясо и лук не зарумяниться.
Подавать к лепешке с яичницей помидоры по желанию.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/glazunya-v-lepyoshke/