Гречневую крупу хорошо промыть и подсушить на сковороде смазанной маслом.
Обжарить мелко порезанный репчатый лук, мясной фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета.
Затем, добавить томатную пасту и тщательно перемешать.
Далее, к фаршу и овощам выложить гречку, залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить.
Тушить гречку с фаршем на медленном огне под крышкой. В готовую гречку по-купечески добавить мелко порезанный чеснок, перемешать. По желанию добавить черный молотый перец и лавровый лист.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/grechka-po-kupecheski-s-farshem/