Грибы перебрать, срезать загрязненные места. Нарезать грибы тонкими пластинами. Нанизать на нитку или леску, повесить над варочной поверхностью плиты на расстоянии 50–60 см и оставить на несколько дней.
Когда грибы полностью высохнут, положить их в блендер и размолоть в порошок (размалывать их можно в кофемолке, в ступке).
Гвоздику, черный перец, кориандр и лавровый лист поместить в ступку и измельчить, а затем смешать с грибами.
Хранить грибной порошок в темном прохладном месте.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/gribnoy-poroshok-retsept/