Каждый клубень картофеля заверните в фольгу, выложите на противень и выпекайте в духовке около часа.
Затем, обжарьте ломтики бекона до золотистого цвета и потом их мелко нарежьте. Натрите сыр и измельчите зеленый лук.
Далее, выньте картофель из духовки и с помощью ложечки извлеките мякоть из половинок, образуя из картофеля "лодочку". Из мякоти сделайте пюре.
Добавьте к пюре сметану, зеленый лук, соль и перец. Хорошо перемешайте. Заполните картофельные половинки полученной смесью, на них положить бекон и сыр.
Выпекайте картофель, при температуре 175 градусов, в течение 15 минут.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/vkusno-zapechennyiy-kartofel/