Очистить кольца от зернышек и внутренних перегородок.
Затем, обжарить на сковороде, смазанной маслом с одной стороны, перевернуть на другую и влить в каждый по сырому куриному яйцу. Посолить и добавить специи по вкусу.
Можно по вашему желанию сделать так: остатки перца нашинковать, добавить их в кружки перца и после этого вбить яйцо.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/yaichnitsa-v-pertse/