Апельсиновое печенье
 
 
Автор:
Тип блюда: Выпечка
Кухня: Русская
Ингредиенты
  • Для теста:
  • Мука 2 ст.,
  • яйцо куриное - 1 шт.,
  • масло сливочное - 50 г,
  • сметана - 3 ст. л.,
  • сахар - 80 г,
  • сода - ½ ч. л.,
  • соль - щепотка.
  • Для начинки:
  • Апельсин - 1 шт.,
  • сахар - 160 г
  • крахмал - 1 ст. л.
Приготовление
  1. Сливочное масло растереть с сахаром. Добавить сметану, куриное яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать и замесить тесто. Замешанное тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник.
  2. Приготовить начинку: для этого, апельсин нарезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить вместе с кожурой, сахаром и крахмалом.
  3. Тесто достать из холодильника, раскатать в пласт, выложить сверху начинку, разровнять, и завернуть в рулет.
  4. Готовый рулет положить не на долго в холодильник. После этого, рулет разрезать острым ножом на кусочки, толщиной по 3 см.
  5. Печенье выложить на противень, смазанный сливочным маслом, швом вниз.
  6. Выпекать в духовке при температуре 220 градусов, примерно 15-20 минут.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/apelsinovoe-pechene/