В миске взбейте яичные белки с сахаром, до устойчивых пиков, продолжая взбивать, добавьте сахарную пудру и крахмал.
Затем, на застеленной пергаментной бумагой противень, с помощью кондитерского мешочка или столовой ложкой сформируйте меренги (безе) и выпекайте один час, при температуре 100 градусов.
Готовые меренги должны быть сухими и хрустящими, без темной корочки.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/frantsuzskaya-merenga/