Смешать в миске просеянную муку с мелким коричневым сахаром, содой, лимонной кислотой и солью. Нарезать сливочное масло кубиками и растереть с мучной смесью в крошки.
Сделать в центре углубление, влить куриное яйцо и йогурт, замесив мягкое тесто. Перевернуть на посыпанной мукой поверхность и довести до однородности.
Раскатать тесто в пласт толщиной в один см и вырезать 12 кругов. Разложить на противень, смазать лепешки сливками и выпекать 15-20 минут.
Готовые лепешки слегка остудить, разрезать пополам.
Подавать лепешки с джемом к чаю.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/sladkie-lepeshki-po-irlandski/