Аджика с яблоками на зиму
 
Время на подготовку
Время приготовления
Общее время
 
Автор:
Тип блюда: Заготовки
Кухня: Украинская
Ингредиенты
  • На пять литров:
  • Помидоры - 2,5 кг,
  • перец сладкий (красный или красно-желтый) - 1 кг,
  • морковь - 1 кг,
  • яблоки любые - 1 кг,
  • уксус столовый 9% - 1 ст.,
  • Масло растительное 1 ст.
  • сахар - 1 ст.,
  • соль - 60 г,
  • чеснок очищенный - 200 г.
Приготовление
  1. Сначала хорошо промыть помидоры, крупно нарезать, удаляя плодоножку и измельчить в пюре.
  2. Затем, перелить пюре из помидор в большую кастрюлю, добавить измельченные вместе с кожурой яблоки, без сердцевины.
  3. Сладкий перец промыть, удалить семена и плодоножки, измельчить и добавить в общую массу.
  4. Далее, морковь промыть, почистить, измельчить не сильно крупно, но и не мелко, не в кашу. Добавить в кастрюлю.
  5. С момента закипания, варить 1 час. Потом, добавить масло, соль, сахар, уксус, измельченный чеснок. Перемешать до однородности.
  6. После этого, аджику разложить в стерильные банки и закрыть.
  7. Стерилизовать закрытые банки не нужно.
  8. Хранить в кладовке.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/adzhika-s-yablokami-na-zimu/