Приготовим маринад: для этого, смешайте соевый соус, тертый имбирь, чеснок, добавьте немного растительного масла и посолить.
После этого, тушку кролика разделайте на порционные кусочки и замаринуйте на 1 час.
Затем, куски мяса обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Далее, обжаренного кролика выложить в посуду для тушения (толстые дно и стенки, крышка обязательны). Вылив к мясу маринад, тушить на небольшом огне в течение 40 минут.
За 10 минут до конца приготовления кролика полить сметаной, добавить мяту и немного чеснока.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/krolik-v-imbirnom-souse/