Бараний фарш смешать со специями, посолить, поперчить.
Добавить немножко холодной воды и немножко отбить.
Затем, налепить на шпажки в виде кебабов и обжарить на сковородке-гриль, до готовности, обжаривая с каждой стороны по 3 минуты.
К кюфта подать маринованный красный лук: для этого, нарезать репчатый лук на полукольца, слегка полить уксусом с водой. Лук мариновать10 минут, слить жидкость, чуть подсолить.
Подавать маринованный лук с кюфта.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/kyufta-iz-baraninyi/