Свеклу запекаем в духовке. У нее будет хороший сладкий вкус.
Натираем на крупной терке сырую морковь, готовую свеклу, мелко режем стебель сельдерея (можно заменить клубнем сельдерея, тогда тоже на крупную терку).
На мелкой терке трем корень имбиря и цедру апельсина.
Перемешиваем и заправляем соком лимона и растительным маслом.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/salat-s-imbirem/