Картофельная запеканка с мясными шариками
 
 
Вкусная запеканка из картофеля
Автор:
Тип блюда: Блюда из картофеля
Кухня: Русская
Ингредиенты
  • 500 г - готового мясного фарша,
  • 1 кг - картофеля,
  • 200-300 г - помидоров черри,
  • 2 шт. - куриных яйца,
  • 1 шт. - большая луковица,
  • 1 шт. - морковь,
  • 3 зубчика - чеснока,
  • 3 ст. л. - манной крупы,
  • 5 ст. л. - майонеза,
  • 1 ч. л. - куркумы,
  • 2 ч. л. - горчицы,
  • соль,
  • перец – по вкусу,
  • пучок укропа,
  • растительное масло.
Приготовление
  1. Сначала пассеруем в растительном масле мелко порезанную луковицу, измельченный чеснок и тертую на средней терке морковь, присыпав все куркумой.
  2. После даем немного остыть.
  3. Сырой картофель очищаем и натираем на терке.
  4. Соединяем с майонезом, горчицей, яйцами, манкой, солью, перцем, измельченной зеленью и перемешиваем.
  5. Добавляем в картофельную массу зажарку из моркови, лука и чеснока, все тщательно перемешиваем.
  6. Из фарша, смоченными в воде руками, формируем шарики (фрикадельки).
  7. Картофельную массу выкладываем в смазанную растительным маслом форму и разравниваем.
  8. По поверхности, слегка вдавливая, равномерно выкладываем мясные шарики и помидоры черри.
  9. Ставим форму в предварительно нагретую до 180° С духовку и запекаем до готовности.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/kartofelnaya-zapekanka-s-myasnyimi-sharikami/