Первым делом нужно сварить сироп из молока, сахара и ванильного сахара.
Обязательно остудите до комнатной температуры.
Затем, слегка взбейте размягченное сливочное масло, добавьте приготовленный сироп, хорошо размешайте и засыпьте просеянную муку с содой. Потом, замесите гладкое мягкое тесто и раскатайте его толщиной 6-7 мм. Если нужны не мягкие коржики, тогда толщина 1 см.
Специальной формочкой вырежьте коржики.
Выложите их на противень выстланный бумагой и смажьте коржики смешанным с водой яичным желтком.
Выпекайте 10-12 минут, при температуре 210 градусов.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/molochnyie-korzhiki-po-gostu/