Тушеный морской окунь
 
 
Морской окунь, тушеный с овощами
Автор:
Тип блюда: Блюда из рыбы
Кухня: Русская
Ингредиенты
  • Морской окунь - 1 шт.,
  • маслины - 15 шт.,
  • луковица - 1 шт.,
  • сладкий красный перец - 1 шт.,
  • сладкий зеленый перец - 1 шт.,
  • помидор - 1 шт.,
  • чеснок - 2 шт.,
  • тимьян - 1 веточка,
  • белое вино - 1 ст.,
  • оливковое масло,
  • перец,
  • соль.
Приготовление
  1. Сначала очистите лук и нарежьте его полосками.
  2. Затем, вымойте и нарежьте сладкий перец.
  3. В сковороду добавьте 4 столовые ложки оливковое масло и обжарьте лук, перец и чеснок. Зубчики чеснока обжариваются целиком неочищенными.
  4. Очистите помидор от кожицы и порежьте его кубиками.
  5. Добавьте помидор вместе с оливками и тимьяном в обжаренные овощи и немного потушите с небольшим количеством томатной пасты.
  6. Выложите кусочки морского окуня поверх овощей, сбрызните вином, накройте крышкой и доведите до готовности в течение 7 минут, пока рыба не станет совсем белой и не покроется блестящей корочкой.
  7. Подавайте рыбу на овощной подушке.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/tushenyiy-morskoy-okun/