Печёная картошка с начинкой
 
 
Запеченная картошка в духовке с сырной начинкой
Автор:
Тип блюда: Блюда из картофеля
Кухня: Русская
Ингредиенты
  • Картофель - 2 шт.,
  • яйцо - 1 шт.,
  • натуральный йогурт или сметана - 1 ст. л.,
  • тертый сыр (пармезан, чеддер, гаруда) - 50 г.
  • зеленый лук - 2 пера,
  • свежемолотый черный перец,
  • хлопья перца чили – по вкусу
  • соль.
Приготовление
  1. Хорошо промытый и обсушенный картофель смазать оливковым маслом и поставить в нагретую до 220°С духовку на 40–50 минут до полной готовности.
  2. Картофельная кожура должна хорошо подпечься. Духовку не выключать.
  3. С горячей картошки осторожно срезать верхнюю часть и ложкой извлечь мякоть.
  4. Затем, вам нужно смешать яйцо, йогурт, часть тертого сыра, нарубленный зеленый лук, специи и мякоть картошки до однородности.
  5. Далее, начинить этой смесью картошку, сверху посыпать оставшимся тертым сыром и поставить в духовку на 10–15 минут.
Примечания
Вместо зелёного лука можно использовать укроп.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/pechyonaya-kartoshka-s-nachinkoy/