Филе рыбы слегка отбить, натереть специями и дать постоять 30 минут.
Грибы нарезать пластинками, лук порезать полукольцами, отдельно обжарить на растительном масле. Немного остудить и добавить тертый сыр.
На филе выложить начинку и свернуть рулетом, отправить в форму, смазанную маслом, и добавить немного воды.
Накрыть форму фольгой, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Потом фольгу убрать и запекать рыбу до золотистого цвета и посыпав ещё раз сыром.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/ryibnyiy-rulet-s-gribami-i-syirom/